DB43/T 2913-2024 营养健康食堂建设管理规范
标准编号：DB43/T 2913-2024
标准名称：营养健康食堂建设管理规范
英文名称：Construction and management specifications for nutrition and health canteen
发布日期：2024-01-09
实施日期：2024-04-09
起草人
梁进军、熊家豪、贾华云、段宏波、吴诗蓝、彭蔚、任国峰、肖剑峰、姚敏、李武、姚兴跃、陈鑫
起草单位
湖南省疾病预防控制中心、中南大学、湖南省产商品评审中心、湘潭市疾病预防控制中心、广东优信无限网络股份有限公司、长沙华逸府餐饮文化传播有限公司、湘潭华银物业发展有限公司、湖南国民营养创新平台有限公司
标准范围
本文件规定了营养健康食堂建设管理的基本要求、组织管理、人员要求、营养健康教育、配餐烹饪、供餐服务、餐饮食品营养标识等要求。
本文件适用于单位食堂（职工食堂）开展营养健康食堂建设和管理。