泰安市饭店烹饪协会
T/TAFDPR 001-2017 泰安菜 八仙瑶池聚会
本标准规定了泰安菜八仙瑶池聚会的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于泰安菜八仙瑶池聚会的制作。
T/TAFDPR 014-2017 特色美食 泰山封禅御膳宴
本标准规定了泰山封禅御膳宴菜品的术语和定义、菜品及要求、原料、烹饪器具、制作工艺、质量要求等。本标准适用于泰山封禅御膳宴菜品的制作。
T/TAFDPR 003-2017 泰安菜 干炸豆腐丸子
本标准规定了泰安菜干炸豆腐丸子的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于泰安菜干炸豆腐丸子的制作。