湖南省食品质量安全技术协会
T/HNSZA 0004-2023 预制湘菜 外婆菜
本标准规定了预制湘菜外婆菜的术语和定义、原料要求、加工技术规程、产品要求、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于外婆菜的生产、流通。
T/HNSZA 0005-2023 预制湘菜 虎皮扣肉
本文件规定了预制湘菜虎皮扣肉的术语和定义、产品分类、质量等级、加工技术规程、要求、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本文件适用于预制湘菜虎皮扣肉的生产、流通。
T/HNSZA 0006-2023 家常湘菜 小炒黄牛肉
本标准规定了家常湘菜小炒黄牛肉的术语与定义、特征、要求、服务规范、检验规则和标识、包装与运送。本标准适用于家常湘菜小炒黄牛肉的烹饪出品。
T/HNSZA 0003.1-2022 连锁湘菜 坛宗剁椒鱼头 第1部分：菜肴烹饪质量要求
本文件规定了连锁湘菜 坛宗剁椒鱼头的定义、特征、要求、试验方法、服务规范、检验规则和标识、包装与运送。本文件适用于连锁湘菜 坛宗剁椒鱼头的制作、销售。
T/HNSZA 0001-2021 连锁湘菜 炊烟小炒黄牛肉
本标准规定了炊烟小炒黄牛肉的定义、特征、要求、试验方法、服务规范、检验规则和标识、包装与运送。本标准适用于连锁湘菜炊烟小炒黄牛肉的制作出品及其供应链上定制的相关原辅料生产、加工与配送。