湖南省食品质量安全技术协会(T/HNSZA)

本标准规定了预制湘菜外婆菜的术语和定义、原料要求、加工技术规程、产品要求、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于外婆菜的生产、流通。

本文件规定了预制湘菜虎皮扣肉的术语和定义、产品分类、质量等级、加工技术规程、要求、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本文件适用于预制湘菜虎皮扣肉的生产、流通。

本标准规定了家常湘菜小炒黄牛肉的术语与定义、特征、要求、服务规范、检验规则和标识、包装与运送。本标准适用于家常湘菜小炒黄牛肉的烹饪出品。

本文件规定了连锁湘菜坛宗剁椒鱼头的定义、特征、要求、试验方法、服务规范、检验规则和标识、包装与运送。本文件适用于连锁湘菜坛宗剁椒鱼头的制作、销售。

本标准规定了炊烟小炒黄牛肉的定义、特征、要求、试验方法、服务规范、检验规则和标识、包装与运送。本标准适用于连锁湘菜炊烟小炒黄牛肉的制作出品及其供...

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