厦门市食品安全工作联合会(T/XMSSAL)

本文件规定了供厦食品大豆油的术语和定义、要求及检验方法。本文件适用于一级成品大豆油。

本文件规定了供厦食品...

本文件规定了现制现用食用冰卫生规范的术语和定义、水质要求、设备设施、环境要求、卫生要求、人员要求。本文件适用于餐饮业食用冰现场制作、贮存、取用。

本文件规定了供厦食品预包装冷藏膳食的术语和定义、技术要求、检验方法、生产加工过程、标签、包装和保质期。本文件适用于预包装冷藏膳食。

本文件规定了供厦食品柚的术语和定义、技术要求和检验方法。本文件适用于柚(Citrus maxima)鲜果中的特等品和一等品。

本文件规定了供厦食品普洱茶的术语和定义、产品分类、技术要求、包装和贮存要求。本文件适用于第3章定义的普洱茶。

本文件规定了供厦食品白茶的术语和定义、技术要求和检验方法。本文件适用于第3章定义的白茶。

本文件规定了供厦食品淡水虾的术语和定义、技术要求和检验方法。本文件适用于淡水流域捕捞和养殖的甲壳纲(十足目)淡水虾类的活、鲜及冻品。

本标准规定了供厦食品淡水蟹的技术要求和检验方法。本标准适用于中华绒螯蟹的活品，其他淡水蟹活品可参照执行。

本文件规定了供厦食品厦门碱面的术语和定义、要求、检验方法、包装、运输和贮存。本文件适用于第3章定义的厦门碱面。本文件适用于预包装和非定量包装产品，不适用于无包装产品。

本文件规定了即炖燕窝的术语和定义、分类、技术要求、试验方法及和标签。本文件适用于3.3定义的燕窝产品。

本文件规定了供厦食品海水蟹的术语和定义、技术要求和检验方法。本文件适用于海水养殖或捕捞的可食用海水蟹类，包括活品及冷冻品。

本文件规定了供厦食品海水虾的术语和定义、技术要求和检验方法。本标准适用于海水养殖和捕捞的海水虾，包括活虾、鲜虾及冻虾。

本文件规定了供厦食品原酿酱油的术语和定义、要求和检验方法。本文件适用于第3章所定义的原酿酱油。

本文件规定了供厦食品白砂糖的术语和定义、技术要求和检验方法。本文件适用于甘蔗、甜菜或原糖为直接或间接原料生产的，符合 GB/T 317 标准要求的精制及优级白砂糖。

本文件规定了现制现售饮料加工过程的术语和定义、分类、基本要求、场所与设施要求、原辅料管理、食品安全控制、设备、工具和容器清洁要求、有害生物防治、人员健康与卫生、包装和储存、记录...

本文件规定了供厦食品食用冰的技术要求。本文件适用于以饮用水为原料，经灭菌、注模、冻结、脱模、包装而成的冷冻饮品。

本文件规定了农村集体聚餐食品安全操作的术语和定义、基本要求、报告登记、前期准备、加工制作、应急处置及聚餐结束的操作要求。本文件适用于厦门市辖区农村集体聚餐食品安全操作全过程。

本文件规定了农村集体聚餐食品安全管理规范的术语和定义、基本原则、管理职责、办宴管理、日常管理、文明聚餐、考核机制的要求。本文件适用于厦门市辖区内的农村集体聚餐食品安全管理工作。

本文件规定了供厦食品食用调和油的术语和定义、技术要求和检验方法。本文件适用于食用植物调和油。

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