金湖县农副产品营销协会(T/JHNX)

本标准规定了鳜鱼(Siniperca chuatsi Basilewsky)池塘养殖的环境条件、池塘条件、苗种、饵料鱼、鱼种放养、投饵、水质管理及病害防治技术规程。本标准适用于鳜鱼的池塘养殖。

本标准规定了金湖荷藕的术语和定义、外貌特征、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于生产地域范围为金湖县域全境的鲜食荷藕。

本标准规定了金湖红烧甲鱼的术语和定义、原辅料要求、加工经营场所、烹任器具配置、制作工艺、品质要求、最佳食用温度、标志、标签、外卖包装。本标准适用于金湖红烧甲鱼的加工烹制。

本标准规定了金湖蒜泥龙虾的烹制操作规范，主要包括原辅料要求、加工经营场所、初加工、烹制和卫生管理等。本标准适用于各类餐饮企业加工烹制金湖蒜泥龙虾的过程。

本标准规定了金湖白鹅术语和定义、外貌特征、体重与体尺、生产性能、繁殖性能和羽绒性能。本标准适用于金湖县境内养殖的白鹅。

本标准规定了金湖莲子术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于金湖县境内采摘的鲜莲子加工成的产品。

本标准规定了金湖大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存和运输。本标准用适用于以金湖区域种植的稻谷为原料，加工而成的大米的收购、加工和销售，不适用于加入添加剂的大米。

本标准规定了金湖泥鳅术语和定义、外貌特征、体重与体尺、生长性能、繁殖性能、捕捞、质量特色、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存。本标准适用于金湖县境内养殖的泥鳅。

本标准规定了金湖甲鱼的术语和定义、品质特征、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和暂养。本标准适用于生产地域范围为金湖县域全境的甲鱼活体。

本标准规定了金湖芡实的术语和定义、要求、试验方法、检测规则、标志、运输、包装和贮存。本标准适用于生产地域范围为金湖县域全境的芡实。

本标准规定了金湖冻银鱼的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于金湖县境内生产的银鱼经冷冻加工制成的产品。

本标准规定了金湖冻藕片的术语和定义、原料选择、加工环境、加工工艺、金属探测、贮藏、记录。本标准适用于生产地域范围为金湖县域全境的荷藕加工制成的藕片产品。

本标准规定了金湖白条鹅的术语和定义、总体要求、宰前要求、屠宰和加工操作、副产品整理、胴体修整、分割、包装、贮存、流通要求。本标准适用于金湖县境内养殖的白鹅的加工。

本标准规定了金湖清蒸螃蟹的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。

本标准规定了金湖红烧泥鳅的术语和定义、原辅料要求、加工经营场所、烹任器具配置、制作工艺、品质要求、最佳食用温度、标志、标签、外卖包装。本标准适用于金湖红烧泥鳅的加工烹制。

本标准规定了金湖螃蟹的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于金湖县境内水域养殖的螃蟹。

本标准规定了金湖龙虾的术语定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输。本标准适用于金湖县境内水域生产的龙虾。

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