阿克苏地区馕产业协会

T/ANIA 011-2021 阿克苏面包糖馕生产技术规程

本文件规定了面包糖馕的术语和定义、原辅料要求、制作器具、制作配方、制作流程、工艺要点、卫生要求、贮存、运输、保质期的要求。本文件适用阿克苏面包糖馕的生产与加工。

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