岚县土豆宴烹饪餐饮协会
T/LXCY 1.9-2021 岚县土豆宴 炒菜类：土豆红炖肉烹饪工艺规范
本文件规定了岚县土豆宴 炒菜类:土豆红炖肉烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求及最佳食用时间等内容。本文件适用于岚县土豆宴 炒菜类:土豆红炖肉的制作烹饪工艺。
T/LXCY 2.3-2022 岚县土豆宴 主食类：土豆面条烹饪工艺规范
本文件规定了岚县土豆宴 主食类:土豆面条烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量 要求及最佳食用时间等内容。本文件适用于岚县土豆宴 主食类:土豆面条的制作烹饪工艺。
T/LXCY 2.1-2022 岚县土豆宴 主食类：水晶蒸饺（粉面饺子）烹饪工艺规范
本文件规定了岚县土豆宴 主食类:水晶蒸饺(粉面饺子)烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工艺、 装盘、质量要求及最佳食用时间等内容。本文件适用于岚县土豆宴 主食类:水晶蒸饺(粉面饺子)的制作烹饪工艺。
T/LXCY 2.2-2022 岚县土豆宴 主食类：薯味绣球（黑圪蛋蛋）烹饪工艺规范
本文件规定了岚县土豆宴 主食类:薯味绣球(黑圪蛋蛋)烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求及最佳食用时间等内容。本文件适用于岚县土豆宴 主食类:薯味绣球(黑圪蛋蛋)的制作烹饪工艺。
T/LXCY 2.4-2022 岚县土豆宴 主食类：土豆拌菜捞饭（拌菜捞饭）烹饪工艺规范
本文件规定了岚县土豆宴 主食类:土豆拌菜捞饭(拌菜捞饭)烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求及最佳食用时间等内容。本文件适用于岚县土豆宴 主食类:土豆拌菜捞饭(拌菜捞饭)的制作烹饪工艺。