GB/T 20707-2021 可可脂质量要求

标准编号：GB/T 20707-2021

标准名称：可可脂质量要求

英文名称：Quality requirement for cocoa butter

发布日期：2021-11-26

实施日期：2022-12-01

归口单位：全国糖果和巧克力标准化技术委员会

执行单位：全国糖果和巧克力标准化技术委员会

主管部门：中国商业联合会

起草人

钱春英、刘建辉、周嘉明、刘雪芹、陈丽平、靳晓蕾、高峰、杨凤利、王欢、勾剑颖、王虎、史伟珍、郑荣珍、刘振宇、张九魁、张斌、刘冬、李燕梅

起草单位

浙江启利兴光可可制品股份有限公司、京中（厦门）科技服务有限公司、青岛市华测检测技术有限公司、中国焙烤食品糖制品工业协会、天津市会德丰商贸有限公司、费列罗贸易（上海）有限公司、亿滋食品企业管理（上海）有限公司、江苏无锡太湖可可食品有限公司、巴洛美巧克力制造（上海）有限公司、中国商业联合会、中国食品工业协会糖果专业委员会、晋江嘉福食品有限公司、玛氏食品（中国）有限公司

标准范围

本文件规定了可可脂的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签和标志、包装、贮存、运输和销售等质量要求。

本文件适用于可可脂的生产、检验和销售。

标准文档截图