T/GXAS 021-2019 陆川猪扣肉
标准编号：T/GXAS 021-2019
标准名称：陆川猪扣肉
英文名称：Luchuan braised pork
发布日期：2019-10-31
实施日期：2019-11-02
团体名称：广西标准化协会
起草人
廖杏、庞理松、庞丽、温晓明、江庆儒、温剑、唐怡思、徐永光、万锦焕、李依林、黄华、叶宗其、刘有海、莫常信
起草单位
陆川县陆川猪养殖协会、陆川县市场监督管理局
标准范围
本标准规定了陆川猪扣肉的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以陆川鲜(冻)猪五花肉为主要原料，经预处理、切块、煮制、开孔、炸制等工艺制成的陆川猪扣肉。
立即下载标准文件