GB 2729-1994 肉松卫生标准

国家标准
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标准编号:GB 2729-1994

标准名称:肉松卫生标准

英文名称:Hygienic Standard of dried meat fiber

发布日期:1981-09-23

实施日期:1994-08-10

归口单位:

执行单位:

主管部门:

起草人

起草单位

上海市食品卫生监督检验所

标准范围

本标准规定了肉松的分类、卫生要求和检验方法。 本标准适用于畜、禽肉为主要原料,加以调味辅料,经高温烧煮并脱水复制而成的绒絮状、微粒状的熟肉制品。

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