GB 4926-1985 食品添加剂 红曲米

标准编号：GB 4926-1985

标准名称：食品添加剂 红曲米

英文名称：Food additive--Red kojic rice

发布日期：1985-02-04

实施日期：1985-10-01

归口单位：

执行单位：

主管部门：

起草人

起草单位

江苏省卫生防疫站

标准范围

本标准适用于红曲霉（Monascus anka Nakazawa et Sato）接种在大米上，经培养制得的红曲米（又名红曲、赤曲、红米、福米），可作为食品着色剂。

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