标准编号:GB 7657-1987
标准名称:食品添加剂 D葡萄糖酸δ内酯
英文名称:Food additive--Glucono delta lactone
发布日期:1987-04-14
实施日期:1987-12-01
归口单位:
执行单位:
主管部门:
上海试剂二厂
本标准适用于D葡萄糖醛钙与硫酸反应(非钡盐路线)制取的D葡萄酸δ内酯。本品在食品加工中主要作豆腐凝固剂。