标准编号：GB 8957-1988
标准名称：糕点厂卫生规范
英文名称：Hygienic specifications of pastry factory
发布日期：1988-02-29
实施日期：1989-01-01
归口单位：
执行单位：
主管部门：
北京糕点食品工业公司
本规范适用于以粮、油、糖、蛋等主要原料为基础，添加适量的辅料，经过配制、成型、成熟等工序制造糕点的加工厂。
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