GB 13510-1992 食品添加剂 三聚甘油单硬脂酸酯

标准编号：GB 13510-1992

标准名称：食品添加剂 三聚甘油单硬脂酸酯

英文名称：Food additive--Tripolyglycerol monostearates

发布日期：1992-06-23

实施日期：1993-03-01

归口单位：

执行单位：

主管部门：

起草人

起草单位

轻工部日化研究所

标准范围

本标准规定了食品添加剂三聚甘油单硬脂酸酯的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存条件。

本标准适用于由甘油控制缩合后与硬脂酸酯化应而成的，主组分平均为三聚甘油单硬脂酸酯产品。该产品可用作食品乳化剂、消泡剂等。

结构式：

分子式:F₂₇H₅₄O₆

相对分子量：506.71（按1987年国际原子量）

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