标准编号：GB/T 13518-1992
标准名称：蚕豆罐头
英文名称：Canned broad beans
发布日期：1992-06-23
实施日期：1993-03-01
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
执行单位：全国食品工业标准化技术委员会
主管部门：国家标准化管理委员会
起草人
起草单位
轻工部食品发酵研究所
标准范围
本标准蚕豆罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。 本标准适用于以干蚕豆为原料，经浸泡、预煮、装罐、加调味液、密封、杀菌制成的蚕豆罐头。
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