GB/T 5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法

国家标准
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标准编号:GB/T 5009.44-2003

标准名称:肉与肉制品卫生标准的分析方法

英文名称:Method for analysis of hygienic standard of meat and meat products

发布日期:2003-08-11

实施日期:2004-01-01

归口单位:国家卫生健康委员会

执行单位:国家卫生健康委员会

主管部门:国家卫生健康委员会

起草人

起草单位

上海市食品卫生监督检验所

标准范围

本标准规定了肉及肉制品的卫生指标的分析方法。 本标准适用于鲜(冻)肉类、灌肠类、酱卤肉类、肴肉类、烧烤肉类、肉松(太仓式)、腌腊肉、火腿、板鸭等的各项卫生指标的分析。

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