GB/T 19478-2004 肉鸡屠宰操作规程

标准编号：GB/T 19478-2004

标准名称：肉鸡屠宰操作规程

英文名称：Operating procedure of chicken slaughtering

发布日期：2004-03-16

实施日期：2004-08-01

归口单位：中国商业联合会

执行单位：中国商业联合会

主管部门：中国商业联合会

起草人

起草单位

河南省漯河双汇实业集团有限责任公司

标准范围

本标准规定了肉鸡屠宰各工序的操作要求。 本标准适用于中华人民共和国境内的各类活鸡屠宰厂（场）。

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