GB 2730-2005 腌腊肉制品卫生标准

标准编号：GB 2730-2005

标准名称：腌腊肉制品卫生标准

英文名称：Hygienic standard for cured meat products

发布日期：2005-01-25

实施日期：2005-10-01

归口单位：

执行单位：

主管部门：

起草人

起草单位

标准范围

本标准规定了腌腊肉制品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于以鲜(冻)畜食肉为主要原料制成的各类肉制品。

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