GB/T 21495-2008 动植物油脂 具有顺，顺1，4-二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定

标准编号：GB/T 21495-2008

标准名称：动植物油脂 具有顺，顺1，4-二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定

英文名称：Animal and vegetable fats and oils - Determination of polyunsaturated fatty acid with a cis,cis 1,4-diene structure

发布日期：2008-03-06

实施日期：2008-08-01

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

执行单位：全国粮油标准化技术委员会

主管部门：国家粮食和物资储备局

起草人

张蕊、薛雅琳、祖丽亚

起草单位

国家粮食局科学研究院

标准范围

本标准规定了酶法测定动植物油脂中顺,顺 1,4-二烯结构多不饱和脂肪酸的方法,实际上就是指具有ω3和ω6型多不饱和结构的亚油酸和亚麻酸系列。本标准不适用于油脂中ω8和ω9型多不饱和脂肪酸及含有支链脂肪酸的测定。

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