GB/T 17237-2008 畜类屠宰加工通用技术条件

国家标准
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标准编号:GB/T 17237-2008

标准名称:畜类屠宰加工通用技术条件

英文名称:The general qualification of technology on livestock animal slaughtering process

发布日期:2008-06-17

实施日期:2008-10-01

归口单位:农业农村部

执行单位:农业农村部

主管部门:农业农村部

起草人

闵成军、张新玲

起草单位

商务部屠宰技术鉴定中心、江苏雨润食品产业集团有限公司

标准范围

本标准规定了畜类屠宰加工应具备的基本技术条件。本标准适用于猪、牛、羊屠宰厂,其他畜类屠宰加工可参照本标准要求执行。

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