GB/T 9695.8-2008 肉与肉制品 氯化物含量测定
标准编号:GB/T 9695.8-2008
标准名称:肉与肉制品 氯化物含量测定
英文名称:Meat and meat products - Determination of chloride content
发布日期:2008-06-25
实施日期:2009-01-01
归口单位:全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
执行单位:全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
主管部门:中国商业联合会
起草人
吴玉銮、郭新东
起草单位
国家加工食品质量监督检验中心(广州)、广州市产品质量监督检验所等
标准范围
GB/T 9695的本部分规定了肉和肉制品中氯化物含量的测定方法。 本部分的第一法适用于肉和肉制品中氯化钠含量大于或等于1.0%(质量分数)的氯化物的测定,第二法适用于肉和肉制品中氯化钠含量小于1.0%(质量分数)的氯化物的测定。