GB/T 22210-2008 肉与肉制品感官评定规范

标准编号：GB/T 22210-2008

标准名称：肉与肉制品感官评定规范

英文名称：Criterion for sensory evaluation of meat and meat products

发布日期：2008-07-31

实施日期：2009-02-01

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

执行单位：全国食品工业标准化技术委员会

主管部门：国家标准化管理委员会

起草人

刘素英、尤华、刘勇军、蔡英华

起草单位

农业部畜禽产品质量监督检验测试中心、刘勇军、北尤华、蔡英华京国农工贸发展中心

标准范围

本标准规定了肉与肉制品感官评定实验室、评定人员、样品的要求以及感官评定程序。本标准适用于肉与肉制品的感官评定。

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