GB/T 9695.23-2008 肉与肉制品 羟脯氨酸含量测定

标准编号：GB/T 9695.23-2008

标准名称：肉与肉制品 羟脯氨酸含量测定

英文名称：Meat and meat products - Determination of hydroxyproline content

发布日期：2008-08-28

实施日期：2009-03-01

归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会

执行单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会

主管部门：中国商业联合会

起草人

郭新东、邓穗兴、吴玉銮、靳晓蕾、罗海英、冼燕萍

起草单位

中国商业联合会商业标准中心、广州市产品质量监督检验所、国家加工食品质量监督检验中心（广州）

标准范围

GB/T 9695的本部分规定了肉与肉制品中羟脯氨酸的测定方法。 本部分适用于肉与肉制品中含量低于0.5%(质量分数)的羟脯氨酸的测定。

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