标准编号：GB/T 23492-2009
标准名称：培根
英文名称：Bacon
发布日期：2009-04-27
实施日期：2009-10-01
归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
执行单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
主管部门：中国商业联合会
起草人
邓立育、李铁柱、康庆贺、孙瑶
起草单位
黑龙江出入境检验检疫局、哈尔滨大众肉联制品有限公司
标准范围
本标准规定了培根的定义、分类、卫生指标要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、销售、召回要求。
本标准适用于3.1定义产品的加工、检验和销售。
标准文档截图
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