GB/T 23969-2009 肉干
标准编号:GB/T 23969-2009
标准名称:肉干
英文名称:Dried meat dice
发布日期:2009-06-12
实施日期:2009-12-01
归口单位:全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
执行单位:全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
主管部门:中国商业联合会
起草人
靳晓蕾、王鹏程、赵健荣、邓富江、李燕秋、褚洁明
起草单位
中国商业联合会商业标准中心、万里香食品有限公司、福建省厨师食品集团有限公司、靖江双鱼食品有限公司等
标准范围
本标准规定了肉干的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则及标签和标志、包装、运输、贮存和召回的要求。 本标准适用于以3.1、3.2定义产品的生产、检验和销售。