GB/T 24864-2010 鸡胴体分割

标准编号：GB/T 24864-2010

标准名称：鸡胴体分割

英文名称：Chicken carcass segmentation

发布日期：2010-06-30

实施日期：2011-01-01

归口单位：全国畜牧业标准化技术委员会

执行单位：全国畜牧业标准化技术委员会

主管部门：农业农村部

起草人

高玉时、邹剑敏、童海兵、王克华、唐修君

起草单位

农业部家禽品质监督检验测试中心（扬州）、中国农业科学院家禽研究所

标准范围

本标准规定了原料鸡要求、分割环境要求、人员要求、屠宰工艺、分割、产品检验、贮藏、包装、标志、运输。 本标准适用于肉类屠宰加工企业对鸡胴体的分割。

标准文档截图