- GB/T 19350-2012 金属和其它无机覆盖层 为减少氢脆危险的涂覆后钢铁的处理
- GB/T 8151.6-2012 锌精矿化学分析方法 第6部分:铜量的测定 火焰原子吸收光谱法
- GB/T 8151.11-2012 锌精矿化学分析方法 第11部分:锑量的测定 氢化物发生-原子荧光光谱法
- GB/T 8151.14-2012 锌精矿化学分析方法 第14部分:镍量的测定 火焰原子吸收光谱法
- GB/T 8151.2-2012 锌精矿化学分析方法 第2部分:硫量的测定 燃烧中和滴定法
- GB/T 29042-2012 汽车轮胎滚动阻力限值
- GB/T 29041-2012 汽车轮胎道路磨耗试验方法
- GB/T 4835.1-2012 辐射防护仪器 β、X和γ辐射周围和/或定向剂量当量(率)仪和/或监测仪 第1部分:便携式工作场所和环境测量仪与监测仪
- GB/T 20044-2012 电气附件 家用和类似用途的不带过电流保护的移动式剩余电流装置(PRCD)
- GB/T 29295-2012 反射型自镇流LED灯性能测试方法
GB/T 29342-2012 肉制品生产管理规范
标准编号:GB/T 29342-2012
标准名称:肉制品生产管理规范
英文名称:Criterion of producing management for meat-products
发布日期:2012-12-31
实施日期:2013-08-01
归口单位:全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
执行单位:全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
主管部门:中国商业联合会
起草人
郑乾坤、郑高峰、徐宝才、吴红、王鹏程
起草单位
山东得利斯食品股份有限公司、石狮市万里香食品有限公司、福建省厨师食品集团有限公司、河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司、中国商业联合会、杭州唯新食品有限公司、南京雨润食品有限公司、湖南唐人神肉制品有限公司、深圳市华测检测技术股份有限公司
标准范围
本标准规定了肉制品加工的术语和定义、总则、文件要求、原料、辅料、食品添加剂和包装、厂房和设施、设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识的要求。本标准适用于肉制品加工企业产品生产过程的质量管理。