GB/T 29876-2013 非发酵豆制品生产管理规范

标准编号：GB/T 29876-2013

标准名称：非发酵豆制品生产管理规范

英文名称：Criterion of producing management for non-fermented bean products

发布日期：2013-11-12

实施日期：2014-04-30

归口单位：中国商业联合会

执行单位：中国商业联合会

主管部门：中国商业联合会

起草人

林榆生、戚亚江、汪生建、张美玲、田英刚

起草单位

深圳市福荫食品有限公司、上海清美绿色食品有限公司、杭州华源豆制品有限公司、南京雨润食品有限公司等

标准范围

本标准规定了非发酵豆制品生产管理的术语和定义、总则、文件要求、原辅料要求、厂房与设施、生产设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识等要求。 本标准适用于非发酵豆制品生产企业的生产管理。

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