GB/T 30391-2013 花椒

标准编号：GB/T 30391-2013

标准名称：花椒

英文名称：Prickly ash

发布日期：2013-12-31

实施日期：2014-06-22

归口单位：全国辛香料标准化技术委员会

执行单位：全国辛香料标准化技术委员会

主管部门：中华全国供销合作总社

起草人

李孟楼、聂勋杰、陈仕荣、聂勋良、张卫明、李菲菲

起草单位

重庆骄业生物科技有限公司、南京野生植物综合利用研究院、西北农林科技大学

标准范围

本标准规定了鲜花椒、冷藏花椒、干花椒和花椒粉的质量指标、试验方法、检验规则、包装、标志和贮运要求。本标准适用于作为食品调味料用的花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim.)、竹叶椒(Z. armatum DC.)和青椒(Z. schinifolium Sieb.et Zucc.)的质量评定及其贸易。

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