GB/T 13210-2014 柑橘罐头

国家标准

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标准编号：GB/T 13210-2014

标准名称：柑橘罐头

英文名称：Canned citrus fruits

发布日期：2014-07-08

实施日期：2014-12-01

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

执行单位：全国食品工业标准化技术委员会

主管部门：国家标准化管理委员会

起草人

张蔚、葛双林、彭建明、仇凯、孙敏华

中国食品发酵工业研究院、浙江黄岩第一罐头食品厂、浙江黄岩科技罐头厂、浙江丰岛食品有限公司、深圳市华测检测有限公司、中国罐头工业协会、浙江黄岩第二罐头食品厂、浙江黄罐食品股份有限公司、宁波东方九州食品工贸有限公司

本标准规定了柑橘旅头产品的术语和定义,产品分类及代号,技术要求,试验方法,检验规则,标签、包装、运输和贮存等要求。本标准适用于以新鲜、冷藏、速冻的柑橘或罐装柑橘为原料,经加工、分级、装罐、加汤汁、排气、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。