GB/T 31114-2014 冷冻饮品 冰淇淋

标准编号：GB/T 31114-2014

标准名称：冷冻饮品 冰淇淋

英文名称：Frozen drinks—Ice cream

发布日期：2014-09-03

实施日期：2015-04-01

归口单位：中国商业联合会

执行单位：中国商业联合会

主管部门：中国商业联合会

起草人

李宁、胡五连、范清、何唯平、赵建华

起草单位

内蒙古伊利实业集团股份有限公司、深圳市海川实业股份有限公司、北京艾莱发喜食品有限公司、沈阳德氏企业集团有限公司、中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品、浙江五丰冷食有限公司、？v康食品（杭州）有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、广东美怡乐食品有限公司

标准范围

本标准规定了冰淇淋的术语和定义、产品分类、原辅材料、技术要求、生产过程控制、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、销售和召回的要求。 本标准适用于定型预包装冰淇淋的生产、检验和销售,不适用于现制现售的软冰淇淋制品。

标准文档截图