GB/T 31321-2014 冷冻饮品检验方法

国家标准

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标准编号：GB/T 31321-2014

标准名称：冷冻饮品检验方法

英文名称：The test methods for frozen drink products

发布日期：2014-12-05

实施日期：2015-09-01

归口单位：全国冷冻饮品标准化技术委员会

执行单位：全国冷冻饮品标准化技术委员会

主管部门：中国商业联合会

起草人

朱平、何唯平、黄永衡、赵建华

深圳市华测检测技术股份有限公司、谱尼测试科技股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、深圳海川食品科技有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、中国商业联合会

本标准规定了冷冻饮品中总固形物、总糖、脂肪、膨胀率和蛋白质的测定方法。本标准适用于冰淇淋、雪糕、雪泥、食用冰、冰棍和甜味冰的检验。