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GB/T 31740.1-2015 茶制品 第1部分:固态速溶茶
标准编号:GB/T 31740.1-2015
标准名称:茶制品 第1部分:固态速溶茶
英文名称:Tea products—Part 1: Instant tea in solid form
发布日期:2015-07-03
实施日期:2015-11-02
归口单位:全国茶叶标准化技术委员会
执行单位:全国茶叶标准化技术委员会
主管部门:中华全国供销合作总社
起草人
张士康、杨秀芳、刘政权、王宪达
起草单位
中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江省茶叶集团股份有限公司、安徽农业大学、杉杉(杭州)茶叶萃取科技有限公司等
标准范围
GB/T 31740的本部分规定了固态速溶茶的产品分类及定义、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。 本部分适用于以茶叶或茶鲜叶为原料,经水提(或采用茶鲜叶榨汁)、过滤、浓缩、干燥制成的,可在生产过程中加入食品添加剂、食品加工助剂以及适量食品辅料(如麦芽糊精)的固态速溶绿茶和固态速溶红茶产品。