GB/T 33404-2016 白酒感官品评导则

标准编号：GB/T 33404-2016

标准名称：白酒感官品评导则

英文名称：Guidelines for sensory evaluation of Baijiu

发布日期：2016-12-30

实施日期：2017-07-01

归口单位：全国白酒标准化技术委员会

执行单位：全国白酒标准化技术委员会

主管部门：中国轻工业联合会

起草人

宋全厚、宋书玉、郭新光、张洁、钟雨、熊小毛、郭波、吕志远、程伟、李志斌、李建峰、刘传贺、王莉、康健、周军、徐姿静、刘新宇、吴生文、张国强、李莉、左国营、汪地强

起草单位

中国食品发酵工业研究院、泸州老窖股份有限公司、贵州茅台酒股份有限公司、四川剑南春集团有限责任公司、古贝春集团有限公司、四川省古蔺郎酒厂有限公司、安徽口子酒业股份有限公司、广东石湾酒厂集团有限公司、新疆伊力特实业股份有限公司、中国酒业协会、宜宾五粮液股份有限公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、湖北枝江酒业股份有限公司、湖北稻花香酒业股份有限公司、济南趵突泉酿酒有限责任公司、江西四特酒有限责任公司、湖北白云边酒业股份有限公司

标准范围

本标准规定了白酒感官品评的环境条件、设施用具、人员基本要求、品评规范与结果统计等基本要求。 本标准适用于白酒感官的特征与质量评价等相关领域。

标准文档截图