GB/T 33497-2017 餐饮企业质量管理规范

标准编号：GB/T 33497-2017

标准名称：餐饮企业质量管理规范

英文名称：Standard of quality management for restaurant

发布日期：2017-02-28

实施日期：2017-09-01

归口单位：全国饮食服务业标准化技术委员会

执行单位：全国饮食服务业标准化技术委员会

主管部门：中国商业联合会

起草人

张永舵、沈其民、詹立新、张栋华、孟晓红

起草单位

济南净雅餐饮有限公司、山东质量认证中心、中国商业联合会商业标准中心、净雅食品集团有限公司、深圳市宝福珠宝首饰有限公司

标准范围

本标准规定了餐饮企业质量管理的术语和定义、基本要求、服务管理、菜品管理、顾客关系管理、突发事件应急管理、培训教育管理、监督与检查和持续改进的要求。本标准适用于3.1定义的企业。

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