GB/T 34238-2017 清洁蛋加工流通技术规范
标准编号：GB/T 34238-2017
标准名称：清洁蛋加工流通技术规范
英文名称：Requirement for cleaning eggs in prosess and circulating
发布日期：2017-09-07
实施日期：2018-04-01
归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
执行单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
主管部门：中国商业联合会
起草人
刘华桥、余劼、宁鑫、孟兴峰、阮丹丹、杨峰、张晨、戴淑香、王善成、杨鲁宁、贾帅、杨金平
起草单位
湖北神丹健康食品有限公司、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司、慈溪市祥龙食品厂、深圳福荫食品有限公司、福建光阳蛋业股份有限公司、江西洪门实业集团有限公司、北京正大蛋业有限公司
标准范围
本标准规定了清洁蛋加工流通技术规范的术语和定义、加工、包装、贮存、运输、销售和可追溯等要求。
本标准适用于专营或兼营蛋类批发市场、超市、配送中心和农贸市场等销售清洁蛋的场所。
本标准亦适用于清洁蛋电子商务的物流。
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