GB/T 35875-2018 粮油检验 小麦粉面条加工品质评价

标准编号：GB/T 35875-2018

标准名称：粮油检验 小麦粉面条加工品质评价

英文名称：Inspection of grain and oils—Noodles-processing quality evaluation of wheat flour

发布日期：2018-02-06

实施日期：2018-09-01

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

执行单位：全国粮油标准化技术委员会

主管部门：国家粮食和物资储备局

起草人

常柳、孙辉、李利世、赵莹、方秀利、郑学玲、陈瑶、周桂英、潘静、段晓亮

起草单位

国家粮食局科学研究院、河北省粮油质量检测中心、陕西省粮油产品质量监督检验所、农业部谷物品质监督检验测试中心、山东省粮油检测中心、河南工业大学

标准范围

本标准规定了小麦粉面条加工品质评价的原理、原料、仪器和设备、操作步骤、样品编号和评价条件、评价方法及结果表述。

本标准适用于小麦粉面条蒸煮品质的评价。

标准文档截图