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GB/T 9959.3-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第3部分：分部位分割猪肉
标准编号：GB/T 9959.3-2019
标准名称：鲜、冻猪肉及猪副产品 第3部分：分部位分割猪肉
英文名称：Fresh and frozen pork and pig by-products—Part 3：Pork cuts
发布日期：2019-03-25
实施日期：2019-10-01
归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会
执行单位：全国屠宰加工标准化技术委员会
主管部门：农业农村部
起草人
周辉、闵成军、陶龙斐、高胜普、刘龙海、黄强力、尤华、李文祥
起草单位
中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、山东新希望六和集团有限公司、江苏雨润肉类产业集团有限公司
标准范围
GB/T 9959的本部分规定了分部位分割猪肉的术语和定义、技术要求、试验方法、试验规则及标识、包装、贮存和运输。
本部分适用于片猪肉按部位分割后的鲜、冻分割产品。