GB/T 38069-2019 起酥油

标准编号：GB/T 38069-2019

标准名称：起酥油

英文名称：Shortening

发布日期：2019-10-18

实施日期：2020-05-01

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

执行单位：全国粮油标准化技术委员会

主管部门：国家粮食和物资储备局

起草人

王兴国、郑睿行、赵晨伟、孟宗、何东平、刘玉兰、周胜利、杨卫民、金青哲、薛雅琳、齐策、胡鹏、陆庆艳

起草单位

江南大学、国家粮食和物资储备局科学研究院、河南工业大学、中粮东海粮油工业(张家港)有限公司、国家粮食和物资储备局标准质量中心、武汉轻工大学、宁波市食品检验检测研究院、丰益（上海）生物技术研发中心有限公司

标准范围

本标准规定了起酥油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存、运输和销售等。

本标准适用于食品加工用起酥油。

标准文档截图