标准编号:SC/T 3114-2017
标准名称:冻螯虾
发布日期:2017-12-22
实施日期:2018-06-01
归口单位:
批准发布部门:农业农村部
本标准规定了冻鳌虾的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存。
本标准适用于以克氏原螯虾(Procambarus clarkii)为原料,经预处理或预煮、冷冻等工序加工而成的生制品或预煮制品。其他淡水螯虾产品参照执行。