标准编号：NY/T 2783-2015
标准名称：腊肉制品加工技术规范
发布日期：2015-05-21
实施日期：2015-08-01
归口单位：
批准发布部门：农业农村部
本标准规定了腊肉制品加工的术语和定义、产品分类、加工企业基本条件要求、原辅料要求、加工技术要求、标识与标志、储存和运输、召回等要求。 本标准适用于腊肉制品的加工。
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