标准编号：NY/T 2836-2015
标准名称：肉牛胴体分割规范
发布日期：2015-10-09
实施日期：2015-12-01
归口单位：
批准发布部门：农业农村部
本标准规定了分割牛肉生产的体原料，车间布局及设施设备，人员要求，分割规范，分割肉质量要求，包装、标识与储运。 本标准适用于肉牛的体分割。
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