SC/T 3602-2016 虾酱

标准编号：SC/T 3602-2016

标准名称：虾酱

发布日期：2016-12-23

实施日期：2017-04-01

归口单位：

批准发布部门：农业农村部

起草人

起草单位

标准范围

本标准规定了虾酱的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及储存。

本标准适用于以毛虾(Acetes shrimp)、糠虾(Mysis)、磷虾(Euphausia)等小型虾为主要原料，经加

盐发酵等工序制成的虾酱；也适用于以虾头为原料或添加其他辅料制成的虾酱。

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