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SN/T 4255-2015 出口蘑菇罐头质量安全控制规范
标准编号:SN/T 4255-2015
标准名称:出口蘑菇罐头质量安全控制规范
发布日期:2015-05-26
实施日期:2016-01-01
归口单位:国家认证认可监督管理委员会
批准发布部门:国家质量监督检验检疫总局
起草人
林建民、叶鹏、周虹 等
起草单位
厦门出入境检验检疫局、烟台、河北、广西、国家质检总局食品出入境检验检疫局、认监委注册部等
标准范围
本标准规定了出口(低酸性)蘑菇罐头原料种植、收购、加工、产品质量安全控制、溯源管理、产品召回、文件和记录等环节涉及出口(低酸性)蘑菇罐头的技术规范文件。 本标准适用于出口(低酸性) 蘑菇罐头原料双蘑菇菌种管理、双孢蘑菇菌种种植基地、蘑菇原料收购、蘑菇罐头(经密封、热力杀菌)加工企业加工卫生、关键工序监控、蘑菇罐头成品检验、储存管理、溯源管理、产品召回、文件和记录等环节的质量安全控制。