JB/T 11226-2011 烘烤机械 层式燃气烤炉

标准编号：JB/T 11226-2011

标准名称：烘烤机械 层式燃气烤炉

发布日期：2011-12-20

实施日期：2012-04-01

归口单位：机械工业食品机械标准化技术委员会

批准发布部门：工业和信息化部

起草人

张辉、王国扣 等

起草单位

中国食品工业协会面包糕饼专业委员会、中国包装和食品机械总公司等

标准范围

本标准规定了烘烤机械层式燃气烤炉的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于食品加工中烘烤面包、糕点、饼干及其他食品坯料用的层式燃气烤炉。

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