SB/T 10946-2012 川菜烹饪工艺

国内贸易行业标准

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标准编号：SB/T 10946-2012

标准名称：川菜烹饪工艺

发布日期：2013-01-23

实施日期：2013-09-01

归口单位：商务部

批准发布部门：商务部

起草人

卢一、杜莉等

起草单位

四川烹饪高等专科学校、中国烹饪协会等

标准范围

本标准适用于中国川菜烹饪工艺的执行。

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