JB/T 11070-2011 肉类加工机械 烟熏炉

标准编号：JB/T 11070-2011

标准名称：肉类加工机械 烟熏炉

发布日期：2011-08-15

实施日期：2011-11-01

归口单位：机械工业食品机械标准化技术委员会

批准发布部门：工业和信息化部

起草人

吴建国、王国扣 等

起草单位

中国食品和包装机械工业协会肉类加工机械专业委员会、中国食品和包装机械总公司等

标准范围

本标准规定了肉类加工机械烟熏炉的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于对畜、禽、鱼等肉制品及其他食品进行烟熏、蒸煮、干燥、烧烤等加工的烟熏炉。

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