标准编号：SB/T 10637-2011
标准名称：牛肉分级
发布日期：2011-12-20
实施日期：2012-01-01
归口单位：商务部
批准发布部门：商务部
孙宝忠、彭增起 等
商务部流通产业促进中心、南京农业大学等
本标准适用于健康活牛屠宰加工后经兽医卫生检验合格的牛分割肉。
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