SB/T 11077-2013 肉制品加工设备技术要求-斩拌机
标准编号:SB/T 11077-2013
标准名称:肉制品加工设备技术要求-斩拌机
发布日期:2014-04-06
实施日期:2014-12-01
归口单位:工业和信息化部
批准发布部门:工业和信息化部
起草人
韩青荣、姚雅娴 等
起草单位
嘉兴艾博实业有限公司、福建安井食品股份有限公司等
标准范围
本标准规定了肉制品加工设备斩拌机的术语和定义、斩拌机的类型、基本要求、选用要求等。本标准适用于肉制品企业生产肉糜类制品时,作为选用和使用斩拌机的技术依据,亦适用于相关食品加工企业。