标准编号:QB/T 4257-2011
标准名称:酿酒大曲通用分析方法
发布日期:2011-12-20
实施日期:2012-07-01
归口单位:全国食品发酵标准化中心
批准发布部门:工业和信息化部
熊正河、赵建华 等
中国食品发酵工业研究院、中国酿酒工业协会等
本标准规定了大曲产品的通用分析方法。本标准适用于大曲产品的检验。